新着情報
- 2023.7.15
- 第14回 雄町サミットを開催します。 ＜日程＞8/1（火）【イベント】
- 2023.7.15
- 2022年酒造年度 委託精米アンケート結果【委託精米関連情報】
- 2023.5.29
- 2022年酒造年度 玄米分析結果【委託精米関連情報】
- 2023.5.15
- 酒類総合研究所様と弊社の共同研究成果の一部をまとめた論文
「精米条件が酒造用原料米の酒造適性変化に及ぼす影響～扁平精米条件と通常精米条件の比較～」が
（令和5年5月15日発刊：日本醸造協会誌Vol.118 No.5 p340-364 2023）に掲載されました - 2023.4.20
- 4月20日に『酒蔵萬流』 第36号 発刊いたしました。 詳細は酒蔵萬流HPをご覧ください。
- 2023.1.20
- 1月20日に『酒蔵萬流』 第35号 発刊いたしました。 詳細は酒蔵萬流HPをご覧ください。
新中野工業は
日本酒造りは日本の文化であり、和食と共に世界につながる文化遺産だと新中野工業は考えます。文化を継承し、創意工夫を加え発展させる、この過程で継続的に貢献できる研究開発企業として、たゆまぬ努力を致します。
精白歩合：40％（山田錦）
酒米を磨き 自らを磨く
経験と論理に裏打ちされた精米技術とデータを活用し、高品質精米を実現。また、酒造における課題解決にも積極的に挑戦しています。常識にとらわれない発想で、本質を追求し、お客様に満足いただける精米を提供致します。【委託精米】
ロール
【ダイヤモンド】
【金剛砂】
未来を磨く
新技術への挑戦
醸造用専門精米機メーカーとして、トップレベルのシェアを誇り、日本酒業界に貢献できるよう、日々研鑽を積んでおります。コンピューター搭載醸造用精米機をいち早く開発し、吟醸用の高精米の大量生産を可能としてきました。近年、ダイヤモンドロールを搭載した省エネ・小ロット対応の新型精米機を開発しました。軽量化を実現するも、精米能力は従来型と同等の能力を確保。多様性にも対応できる精米技術を提供しています。
【精米機及び関連設備】
酒文化を磨く
豊かさへの貢献
業界全体の精米品質向上、相互の技術研磨を目的とし、酒米精米研究会を創設するなど、業界全体の価値向上に努力します。また、日本酒に関するイベント支援や、日本酒啓蒙雑誌の創刊など、日本酒業界全体の活性化を応援しています。
