2024年酒造年度に委託精米用として、兵庫精米所・玉野精米所へ入荷した玄米を穀粒（玄米）判別機にて分析を行った。
兵庫県産と岡山県産の山田錦、及び岡山県産雄町・朝日について、過去3年分の結果との比較を紹介する。
年産別整粒状態
【兵庫山田錦】
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【岡山山田錦】
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【岡山雄町】
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【岡山朝日】
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等級別千粒重
【兵庫山田錦】
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【岡山山田錦】
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【岡山雄町】
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【岡山朝日】
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等級別心白率
【兵庫山田錦】
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【岡山山田錦】
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【岡山雄町】
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【岡山朝日】
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・2024BYすべての品種で、昨年より整粒率が低く、不整粒率が高かった。
特に兵庫県産山田錦の整粒率が非常に低く、不整粒率が非常に高かった。
・胴割率は、兵庫県産山田錦がやや少なく、他は前年・前々年並みだった。
・千粒重は、すべての品種、すべての等級で、前年・前々年より小さかった。
・心白率は兵庫県産山田錦、岡山県産雄町が前年・前々年より高く、
岡山県産雄町、朝日が前年より高く、前々年並みだった。
