2025年酒造年度に委託精米用として、兵庫精米所・玉野精米所へ入荷した玄米を穀粒（玄米）判別機にて分析を行った。
兵庫県産と岡山県産の山田錦、及び岡山県産雄町・朝日について、過去3年分の結果との比較を紹介する。
年産別整粒状態
【兵庫山田錦】
【岡山山田錦】
【岡山雄町】
【岡山朝日】
等級別千粒重
【兵庫山田錦】
【岡山山田錦】
【岡山雄町】
【岡山朝日】
等級別心白率
【兵庫山田錦】
【岡山山田錦】
【岡山雄町】
【岡山朝日】
・2025年産の兵庫県産山田錦は、整粒率が前年並み（やや高め）で、2年前より非常に低く
砕粒率+胴割率は、前年並み（やや高め）で2年前より非常に高かった。
・岡山県産山田錦の整粒率も前年並み（やや高め）で、2年前より非常に低く
砕粒率+胴割率は、前年並みで２年前より高かった。
雄町、朝日の整粒率は前年より高く、2年前より低かった。
・砕米率+胴割率は３年間ほぼ同じ傾向であったが、朝日の胴割率が３年とも高い傾向であった。
・千粒重は、兵庫県産山田錦が３年間徐々に低くなっていた。
岡山県産山田錦、雄町は前年より高く、2年前とほぼ同じであった。 朝日は３年間ほぼ同じであった。
・心白率は、全品種で前年より低く、2年前より高かった。
2025年産の2等山田錦が高い数値であったが、3検体だけの分析値となっている。
