『求められる酒米品質に向けて』
2017年4月14日（金）広島にて、第51回日本酒造技術研究連盟研究会（酒造りに従事する杜氏及び技術者の皆様で構成される技術交流会）
が開催され、 弊社は「求められる酒米品質に向けて」をテーマに、講演をさせて頂きました。
弊社の委託精米事業において、精米品質向上に向けた取組み事例やその中で発見した玄米品質の重要性、 玄米胴割れ、
精白米の浸漬胴割れの相関性などについての講演を致しました。
 ＜講演会の様子＞ |
広島にて、第51回日本酒造技術研究連盟研究会（酒造りに従事する杜氏及び技術者の皆様で構成される技術交流会）
が開催され、 弊社は「求められる酒米品質に向けて」をテーマに、講演をさせて頂きました。
弊社の委託精米事業において、精米品質向上に向けた取組み事例やその中で発見した玄米品質の重要性、 玄米胴割れ、
精白米の浸漬胴割れの相関性などについての講演を致しました。
