醸造用精米機メーカー

酒蔵が求める酒米品質について

3月27日（火）JA新あきた酒米研究会総会研修会において
「酒蔵様が求める酒米品質について」のテーマで、当社から、酒米生産者の皆様に向けて講演をさせて頂きました。
講演では、玄米胴割れの原因調査と精白米の相関性、最近の酒米品質等について発表。
玄米胴割れを発生させないために収穫後の乾燥調整に関して、これまで当社が調査してきた経緯を踏まえ、
詳しく説明させて頂きました。