酒米精米についての取り組み
4月7日（日）神奈川県厚木市の望月酒店様主催の酒米セミナーにて、酒米精米について講演させて頂きました。
今回の講演のきっかけは、今年創業100年を迎えられた望月様のプロジェクトで、
赤坂特産雄町米研究会のグローバルGAP圃場で育てられた赤磐雄町米を
当社で精米させて頂いたことから講演の機会を頂きました。
その赤磐雄町米は相原酒造様が醸され純米大吟醸「元平」がうまれました。
米づくりからお酒が醸されるまで携わってこられたその想いを
酒米セミナーという場で、お伝えしたいというお考えから
生産者、精米業者、蔵元、酒販店、飲食店という大きな交流の場となりました。
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